Presentación libro – “The Sofrito Manifesto”

El CAC Málaga acoge la presentación de “The Sofrito Manifesto” de Bernardo Medina el próximo viernes 17 de febrero de 2023 a las 18:30 horas en el salón de actos del centro. Bernardo Medina es un pintor y escultor puertorriqueño, sus obras de arte se han expuesto en Nueva York, Madrid, La Habana, Miami, San Juan y Chicago. “The Sofrito Manifesto” es un libro gastronómico creado por el artista, que resalta varias tradiciones de la cocina puertorriqueña, como el arroz guandú, frituras típicas, coquito, entre otros. Medina quiso transformar las páginas de su libro en una exhibición artística para que el público disfrute de un recorrido fotográfico de la gastronomía para celebrar las tradiciones de la mesa puertorriqueña. La entrada es gratuita y libre hasta completar aforo.

Sinopsis: Hace ya algún tiempo se me ocurrió juntar las recetas de mis dos abuelas, Inés Alonso Montijo y Emilia Medina. El proceso comenzó recordando y buscando en cajas, fotos, cajones y demás tesoros de los recuerdos. Le comenté a mi hermana Emilia (Millie) y le pedí que me ayudara a recolectarlas. Ella entrevistó a tías, primas, vecinos y buscamos, nos hablamos y compusimos muchas de ellas.

The Sofrito Manifesto 1 (Prólogo de Chef Jose Andrés)

The Sofrito Manifesto 2. Cocktails, drinks and beverages.